• Cacktus
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    3 months ago

    Hab mir die Wikis zumindest durchgelesen.

    • federal reverseOP
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      3 months ago

      Laut der LEBENSMITTEL-E-Anwendung (von F-Boter) verursacht E627 Schlaflosigkeit und Asthmaanfälle, E631 aber nur Asthmaanfälle. :)

      • pulsey
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        3 months ago

        dann kannst du beim Asthmaanfall zumindest gut schlafen

    • federal reverseOP
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      3 months ago

      E100 ist auch ein Farbstoff mit fast der gleichen Farbe und auch noch viel ergiebiger. Ich könnt dir das in großen unmarkierten Wurzeln schicken.

  • bleistift2@sopuli.xyz
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    3 months ago

    Wer YumYum kauft, sollte sich bewusst sein, dass er radioaktive Chemie getarnt in Salz und Fett essen wird.

    • E 621: Mononatriumglutamat
    • E 631: Dinatriuminosinat „verstärkt die Wirkung von Glutamat“
    • E 627: Guanosinmonophosphat „10 bis 20-mal stärkere Wirkung als Glutaminsäure (Glutamat)“
    • Hefeextrakt ist auch ein Geschmacksverstärker, muss aber nicht als solcher gekennzeichnet sein.
    • NotAnonymousAtAll
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      3 months ago

      Oh nein, Stoffe mit langen Namen, die müssen böse sein.

      Ernsthaft, das ist Quatsch. Alle drei genannten Stoffe kommen natürlich in allen möglichen Organismen vor die als völlig unbedenklich zum Verzehr gelten (Tomaten, Pilze, Fleisch, …). Und die Panikmache speziell um Glutamat ist längst gründlich widerlegt und hatte von Anfang an rassistische Untertöne (“Chinarestaurant-Syndrom”).

      • Eunie
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        3 months ago

        ‘Unbedenklich für Verzehr’ … ‘Pilze’

        🍄Zweifel

    • Foexle
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      3 months ago

      Und wo ist Glutamat jetzt radioaktiv?

    • Richie Rich@lemmy.world
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      3 months ago

      E 311 - Octylgallat: Antioxidationsmittel, damit das Fett nicht ranzig wird. Das geht ja noch aber:

      E 320 - Butylhydroxyanisol: “Bei Tier- und Reagenzglasversuchen veränderte E 320 in großen Mengen das Erbgut, vor allem in Zellen des Magen-Darm-Traktes. In Langzeit-Tierstudien zeigten sich E 320 und E 321 bei Einnahme großer Mengen als krebserregend und verursachten Magen- und Leberkrebs bei Mäusen.”

      Scheint wohl nicht so gesund zu sein. 😵‍💫