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Carbonara… mit Sahne? Teufelszeug.
In eine Carbonara gehören Nudeln, Eier, Speck, Käse (bevorzugt Parmesan und Peccorino), Salz, Pfeffer, Wasser und sonst nichts. Wenn ich großzügig bin, noch ein bisschen Öl, um den Speck anzubraten, aber eigentlich kann der das auch allein.
Es gibt viele deutsche die Carbonara mit Sahne machen, natürlich eine italienische Todsünde, aber sie reden hier mit einem Halbitaliener der Parmaschinken anbrät.
“Kacke, Peter”
– “Kacke, Steve.”
