Vor etwa einem Monat habe ich jemandem diesen Rucksack empfohlen. Wäre der vielleicht eine Option? Er erfüllt weitgehend deine Kriterien (–> vegan: technisch gesehen ja, da Polyester; nachhaltig und fair --> wahrscheinlich eher nicht, da vermutlich in Asien gefertigt).

https://www.thule.com/de-de/backpacks/laptop-backpacks/thule-paramount-backpack-27l-_-3205015

Ich sehe gerade auf deren Webseite dass die den Rucksack im Design geändert haben (und höchstwahrscheinlich dann auch noch etwas Material eingespart haben). Meiner hat ein anderes Fach vorne. Mein Rucksack ist 2021 gekauft worden. Grundsätzlich bin ich mit meiner Ausführung zufrieden.