Baden-Württemberg: In Supermarktregalen gibt es keinen Schichtkäse mehr
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Schichtkäse verzweifelt gesucht. Ist doch eh alles Quark? Von wegen. Die Nachfrage bei einem kleinen Biohof beweist es.
  • dubakM
    1·
    1 month ago

    Gibt es einen Unterschied zwischen Schichtkäse und Tvorog? Tvorog gibt es ziemlich überall zu kaufen. Auch bei Discountern.

    • Hnery
      2·
      1 month ago

      Tvorog hat meines Wissens nach wesentlich mehr Trockenmasse.

      Das spezielle an Schichtkäse war die gallertartige Textur. Schwer zu beschreiben, eine Art stichfester Quark. War nen spannendes Produkt, vielleicht entdeckt irgendeine Molkerei das Produkt und eine passende Marktlücke wieder.