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Cake day: June 24th, 2024

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  • Wie gewünscht das Rezept mit Sojaflocken.

    Vegetarische Sojabratlinge/Patties

    • 100 g Sojaflocken
    • 150 ml Wasser, kochendes
    • 1 große Zwiebel (bzw. 2 normale Zwiebeln)
    • 2 Eier
    • 60 g Haferflocken, zarte
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 TL Maggi oder ähnliches Würzmittel
    • 1 TL Senf
    • 2 TL Tomatenmark
    • 2 TL Petersilie, gehackte
    • n.B. Salz
    • n.B. Pfeffer aus der Mühle
    • 1-2 Zehen Knoblauch
    • 4 EL Öl zum Braten

    Zubereitung:

    Die Sojaflocken mit dem kochenden Wasser übergießen, zudecken und 10 - 15 Minuten quellen lassen.

    Währenddessen die Zwiebel hacken und anschwitzen.

    Die gequollenen Sojaflocken abgießen und mit einem Zerkleinerer etwas zerkleinern, sodass ein Großteil der Flocken halbiert ist (es genügt ein Handzerkleinerer) Jetzt alle restlichen Zutaten dazugeben und den Teig gründlich mit den Händen oder einem Löffel vermengen. Anschließend aus der Masse Frikadellen formen. Es ist vorteilhaft, die Frikadellen mit den Händen fest zusammenzudrücken, sodass viel Luft entweicht.

    Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Frikadellen einlegen. Auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

    Ich nehme gerne Sojaflocken, weil sie universell, lange haltbar und zu einem guten Preis erhältlich sind. Mit fertigen “Sojaschnetzel fein” kann man sich das Zerkleinern sparen. Wenn nur kernige Haferflocken daheim sind, lasse ich diese mit den Sojaflocken einweichen und zerkleinere beides zusammen, damit die passende Konsistenz erreicht wird.

    Die angegebenen Zutaten reichen für 4 Frikadellen. (2 Personen)













  • MrFloppyOPMtoDIY - Heimwerken und GartenBosch schließt seine Foren
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    14 days ago

    Wenn ich es korrekt verfolge ist der Stand, dass aktuell versucht wird die Tutorials (Wissensartikel) in das Forum “Die-Technikfans” oder das Forum “Bastler-Treffpunkt” zu migrieren. “Die-Technikfans” entstand aus privater Initiative, als das offizielle Conrad-Forum deaktiviert wurde. Und der “Bastler-Treffpunkt” entstand wohl als man mit einer vorherigen Migration bei Bosch unzufrieden war.






  • MrFloppytoBalkonkraftwerkAbenteuer mit Speicher: Teil 2
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    1 month ago

    Schön, dass es funktioniert. Schade, dass es so kompliziert wurde. Sieht auch ganz schön wild aus im Sicherungskasten. Ich hatte gehofft, dass Wechselrichter und Speicher eine solch intelligente Steuerung haben, dass man sich die Shellys sparen kann. Jetzt ist es halt eher eine Lösung ausschließlich für Technikfreaks.






  • Speziell ist das Fediverse schon, was allerdings an der Fragestellung etwas vorbei geht. Gut und wichtig finde ich, dass man im Fediverse ohne Anmeldung lesen kann. Etwas wild ist das Zusammenspiel von Account und Instanzen, was auch ein Dauerthema beim Wechsel von Feddit.de zu Feddit.org war.

    Ich versuche hin und wieder Organisationen die mir wichtig sind auf das Fediverse aufmerksam zu machen, in der Hoffnung dass sie sich mit Beiträgen beteiligen.