[…] Dass es “nur” am Verbraucher liegt, findet Seufferlein nicht. Der Einfluss der Discounter und zunehmend mehr Preisdruck sei spürbar. “Nicht selten wird die bayerisch-deutsche Herkunft durch dänische und vor allem österreichische Herkunft ausgespielt”, sagt Seufferlein. In Österreich werde mehr als 25 Prozent der Milch in Bio-Qualität erzeugt. “In Bayern dagegen neun Prozent, bundesweit betrachtet 4,5 Prozent”, resümiert Seufferlein.
Die Großkonzerne machen durch Subventionen überschüssig erzeugte Milch zu Milchpulver, um damit den afrikanischen Markt auszubeuten. (Dort lohnt sich dann der Anbau von Milch nicht mehr und sie werden vom Import abhängig. Sofern man von Milch abhängig sein kann.)