Ein vegetarisches Gericht auf der Restaurantkarte zu finden, ist längst kein Problem mehr. Viele Lokale sind sogar rein vegetarisch oder vegan. Wer eine Mahlzeit ohne Fleisch möchte, wird angeblich in Nürnberg besonders leicht fündig. Stimmt das?
Heute sind beim Vegan Guide 425 Restaurants mit veganen Speisen vermerkt. Einen Eintrag bekommt ein Restaurant, sobald es zwei vegane Hauptgerichte anbietet, so Alan Canepa.
Im Fall von Nürnberg: