Falls ihr euch schon immer einmal gefragt habt, wir ihr losen Reis (nicht im Kochbeutel) vernünftig zubereitet, dann kommt hier die Antwort.
Ich benutze gerne die Quellreis Methode. Dabei wird der Reis einfach mit der doppelten Menge Wasser gekocht. Der Reis nimmt dabei das gesamte Wasser auf und man hat am Ende einfach einen Topf mit Reis drinnen.
Bebilderte Anleitung
- Ich messe die Menge immer mit einer kleinen Kaffeetasse ab. Für 4 Portionen reichen hier 2 Tassen.
- Den Reis mit Wasser abspülen um eventuelle Schadstoffe raus zu waschen.
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Dann salzen und mit der doppelten Menge heißen Wasser aus dem Wasserkocher aufgiesen. Bei 2 Tassen Reis also 4 Tassen heißes Wasser.
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Auf dem Herd kurz aufkochen lassen, einmal umrühren, Herd aus oder auf kleinste Stufe, Deckel drauf und nach ca. 15 Minuten sollte der Reis fertig sein und so wie oben aussehen.
Habe auch keinen Platz in der Küche und bin mit Kochgerät eher puristisch auf wenige hochqualitative Dinge fokussiert. Soweit dass ich z.B. weder Mikrowelle noch Toaster habe.
Merken Reiskocher hingehen möchte ich nicht mehr missen, da der wirklich idiotensicher ist. Keine Überlegung bzgl. timing, kein Aufpassen auf den Reis, einfach rein, warten, perfekter Reis. Der kann darin auch Mal 15 Minuten warten und bleibt heiß und lecker wenn der Rest länger dauert.
Und mit 20-30 Euro hat man auch schon sehr stabiles. Letztendlich sind das ja auch nur etwas bessere Wasserkocher.