Rügenwalder Mühle: "Langfristig müssen vegane Produkte nicht mehr nach Fleisch schmecken"
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Die Rügenwalder Mühle dominiert den Markt für Fleischersatz. Geschäftsführer Michael Hähnel über gescheiterte Versuche, überholte Klischees und die Zukunft aus dem Labor.
  • amki@feddit.deDeutsch
    0·
    1 year ago

    Manches “in die Richtung” finde ich ganz nett aber je freier die Vorlage interpretiert wird desto besser ist üblicherweise das vegane.

    Wenn auf biegen und brechen Textur, Farbe und Verhalten beim Anbraten möglichst 100% Fleisch sein müssen ist es meist kacke.