Das ist nur geraten, aber da Eis eine geringere Dichte als Wasser hat, friert Wasser immer von oben nach unten. Aus diesem Grund steigt der Druck da er nicht nach oben entweichen kann. Dieser Druck verhindert auch zu einem gewissen Teil dass das Wasser gefrieren kann. Während es weiter auskühlt steigt der Druck, bis die Eisdecke bricht, das Wasser heraus gerückt wird und nun im geringeren Druck gefrieren kann.