Besonders für das Klima sind pflanzliche Alternativen zu Milch und Fleisch sinnvoll, so eine neue Studie. Gesund können sie dabei möglicherweise auch sein, sagen Forschende. Wenn man auf die Zusammensetzung achtet. Von Y. Appelhans.
Statt immer mehr Fleischersatzprodukte zu entwickeln sollten Hersteller einfach mehr bequeme und leckere pflanzliche Gerichte produzieren. Die Idee dass alle wieder zu komplett zu aus rohen Zutaten selbst gekochten Gerichten zurück gehen werden ist nämlich nicht realistisch.
Statt immer mehr Fleischersatzprodukte zu entwickeln sollten Hersteller einfach mehr bequeme und leckere pflanzliche Gerichte produzieren. Die Idee dass alle wieder zu komplett zu aus rohen Zutaten selbst gekochten Gerichten zurück gehen werden ist nämlich nicht realistisch.