Herbstzeit – das ist Kürbiszeit. Den orangen Hokkaido-Kürbis kennen die meisten, vor allem natürlich als Suppe. Dass die Vielfalt aber sehr viel größer ist, weiß eine junge Landwirtin aus Franken. Sie gibt auch Tipps zu Lagerung der Kürbisse.
Der Klassiker bei uns wäre Kürbis vom Backblech mit Parmesanspäne belegt und etwas rohem Schinken mit gebacken. Dazu neue Kartoffeln auch von Backblech.
Der Klassiker bei uns wäre Kürbis vom Backblech mit Parmesanspäne belegt und etwas rohem Schinken mit gebacken. Dazu neue Kartoffeln auch von Backblech.